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Costillar de Cerdo
Corte jugoso y marmoleado que contiene las costillas del cerdo con una generosa capa de carne tierna. Ideal para asados a la parrilla, ahumados lentos al barril y preparaciones BBQ.
Terneza
Jugosidad
Nivel Grasa
Métodos de Cocción Recomendados:
Consejo del Maestro Parrillero:
Retira la membrana blanca posterior (pleura) antes de sazonar para que el adobo penetre profundo y la carne quede suave al morder.
100% Frescura de Granja
Carne seleccionada en origen, sin congelamientos previos ni conservantes artificiales.
Porcionado a tu Medida
Elige el grosor, peso y presentación que prefieras (sellado al vacío o empacado al día).
Cadena de Frío Garantizada
Despacho en vehículos refrigerados directo a tu domicilio en Bogotá y alrededores.